小苏打也就是苏打粉,成分是碳酸氢钠,也就是食用碱。作用是:面食发酵,让肉类嫩化,有的地方也用来消毒和洗涤。
首先、组成方式不一样。小苏打是纯碱与其他物质组合出来的,小苏打价格,小苏打的样子像白糖一样,是颗粒状的。而食用纯碱本身就是一种自然的物质,小苏打脱硫,因此,饲料级小苏打,碱的形状是白色粉末状。因而,我们可以说小苏打是食用碱的升级版。
其次、用途不一样。用过食用碱的人都会知道,碱其实本身是带有一股很难闻的刺激性的气味的,因此在做一些菜的时候,小苏打,要选择性的使用。食用碱用在食物身上,是让食物变得更紧致。例如在做面包的时候选择用食用碱,那面包做出来就是有一股刺激性的味道。原本面包给人的感觉是蓬松、柔软、香甜,但用了食用碱后就是变成一块石头一样的难以下咽的食物
碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium Bicarbonate),又称苏打粉,是白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。
食品级 工业级 饲料级
含量在99.8%以上
寿光学祥化工月产量为6000吨
包装25kg/bag 1000kg/bag